Lo spazio d’ ingombro di un posto a sedere è di 50-60 cm, ma lo spazio necessario tra il tavolo ed altri mobili o pareti adiacenti per permettere un agevole spostamento delle sedie deve essere di 75-90 cm, per permettere il pasaggio intorno al tavolo lo spazio necessario deve essere di 90-110 cm.
Nella scelta di un tavolo il primo elemento da valutare e’ il numero di posti a sedere che puo’ contenere. In tal senso un aiuto ci viene dato dalle schede prodotto in cui e’ indicato il numero massimo di posti possibili che il tavolo puo’ includere. Il piu’ delle volte pero’ il numero massimo indicato nelle scheda tecnica dei tavoli, fatta eccezione per quelli a forma rotonda in quanto privi di spigoli, non sono corrispondenti al numero ideale . Infatti tenendo conto che ogni commensale per stare comodo necessita di almeno 55 cm utili il numero utile dei posti a sedere risulta inferiore a quello indicato nelle schede tecniche.Un’ altra importante considerazione riguarda l’ ingombro delle gambe dei tavoli, il tavolo ideale e’ quello con un unico sostegno centrale in quanto consente una migliore usabilita’e comodita’ per i commensali a discapito pero’ della stabilita’ nel caso qualcuno si appoggi al bordo tavolo. I tavoli con gambe poste agli spigoli( o agli estremi di ogni lato) sono abbastanza funzionali ed eliminano ogni problema di instabilita’, questa soluzione e’ usatata nei tavoli di piccola e media dimensione; nei tavoli di
grandi dimensioni (con misure 160/180 cm) le gambe vengono poste leggermente all’ interno del tavolo questa soluzione puo’ creare qualche disturbo in situazioni di piu’ commensali ma nel contempo evita l’imbarcamento del piano, garantisce una migliore stabilita’ e ne migliora l’ effetto estetico.
I tavoli rettangolari sono costituiti da due lati lunghi e due corti; sui lati lunghi lo spazio minimo a persona e’ di cm 55 mentre sui lati corti e di cm 70. La differenza di spazio minimo tra i lati corti e i lati lunghi e’ dovuta al fatto che sui lati corti in prossimita’ degli angoli il commensale si trova sia sul lato
destro che sul lato sinistro corrispondente ai lati lunghi attigui agli angoli gli altri due commensali, ed entrambi necessitano dello spazio sufficiente per stare comodi.
I tavoli quadrati si sa’ sono costituiti da 4 lati aventi le medesime dimensioni, in questo caso lo spazio minimo per commensale e’ di cm 70 (spazio equivalente ai lati corti di un tavolo rettangolare). Per evitare sovrapposizioni tra i commensali la misura ideale deve essere almeno di cm 90 per lato.Nel caso si voglia
usufruire di un altro posto per lato, le dimensioni del tavolo devono corrispondere ad almeno cm 140 per lato cosi’ da ottenere un numero massimo di 8 commensali.
TAVOLO QUADRATO 90 X 90 TAVOLO QUADRATO 130 X 130
4 lati da 90 4 lati da 130
90 / 70 = 1,28 = 1 posto 130 / 70 =1,85 = 1 posto
1+1+1+1 = 4posti (capienza massima)
E’ possibile avere 6 posti sfruttando come nei tavoli rettangolari la regola dei lati corti(cm 70 per lato) e sui 2 lati lunghi la regola dei lati lunghi ( cm 55 x lato) 130/55 = 2,36= 2 posti
1+1+2+2 = 6 posti ( capienza massima)
TAVOLO QUADRATO 140 X 140
4 lati da 140
es. piantina tavolo 140 / 70 = 2 posti
2 + 2 + 2 + 2= 8 posti (capienza massima)
I tavoli rotondi a parita’ di ingombro possono ospitare qualche posto in piu’ rispetto ai tavoli quadrati grazie all’ assenza di spigoli ma,solo se posizionati ad una certa distanza dagli angoli. Lo spazio minimo per commensale e’ di cm 60 (circonferenza= diametro x 3,14 ).
TAVOLO ROTONDO DIAMETRO 90 TAVOLO ROTONDO DIAMETRO 130
90 X 3,14 = 282,6 130 x 3,14 = 408,2
282,6 / 60 = 4,71 = 4 posti 408,2 / 60 = 6, 8 = 6 posti
TAVOLO ROTONDO DIAMETRO 160
160 x 3,14 = 502,4
502,4 / 60 = 8,37 = 8 posti
I tavoli ellittici accorpano sia le caratteristiche tipiche dei tavoli rettangolari in quanto si adattano bene in ambienti a forma allungata e quelli dei tavoli rotondi grazie alla totale assenza di spigoli. Lo spazio minimo utile per commensale e’ di cm 58.
Il perimetro dell’ ellisse si calcola avendo presente le misure dei due assi, pertanto un tavolo ellittico che misura cm 180 x 90 e’ formato dall’ asse A di cm 180 e dall’ asse B di cm 90.
Perimetro ellisse = Radice quadrata [( A /2 alla seconda + B / 2 alla seconda) / 2] x 6,28
TAVOLO ELLITTICO 180 X 90 TAVOLO ELLITTICO 200 X 100
es. piantina tavolo A = 180 A / 2 = 90 es. piantina tavolo A = 200 A /2 = 100
B = 90 B / 2 = 45 B = 100 B / 2 = 50
(90×90 + 45×45) = (8100 + 2025) = 10125 (100×100 + 50×50) = ( 10000 + 2500) = 12500
10125 / 2 = 5062,5 12500 / 2 = 6250
Radice quadrata di 5062,5 = 71,15 Radice quadrata 6250 = 79,05
71,15 x 6,28 = 446,68 79,05 x 6,28 = 496,43
446,82 / 58 = 7,7 = 6 posti 446,82 / 58 = 8,55 = 8posti
La cucina componibile è considerata da sempre la regina della casa. In questa sessione vogliamo dedicarle uno sguardo più ampio partendo da una breve sintesi
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